BATATAS A LA MIEL

Ingredientes:

·         1.5 kg de batatas

·         250 ml de miel

·         2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:

1.        Precalentar el horno a fuego moderado.

2.       Pelar y cortar las batatas en cubos.

3.       Ponerlas en un bowl y agregarles el aceite de oliva y 200 ml de miel.

4.       Revolver con 2 cucharas.

5.       Cubrir una asadera con papel aluminio y colocar las batatas con todo el “jugo”.

6.       Llevar al horno e ir verificando cada un rato la cocción y revolver dándolas vuelta.

7.       Una vez totalmente cocidas y tiernas, sacar del horno, ponerlas en otro bowl o una fuente y agregarle el resto de la miel.