CHOCOLATE CALIENTE

Ingredientes (para 10 tazas):

·         250 g de chocolate para fundir

·         100 g de azúcar

·         40 g de maicena

·         1 l de leche entera

Procedimiento:

1.       Trozar el chocolate.

2.       Diluir la maicena en un vaso de leche fría.

3.       Poner a hervir en una olla la leche restante a fuego medio con el azúcar y remover de vez en cuando.

4.       Bajar el fuego cuando hierva la leche.

5.       Agregar el chocolate  y revolver sin parar hasta que se disuelva.

6.       Agregar el vaso de leche con la maicena diluida y remover hasta que espese a gusto

*TIP: a medida que se enfría se espesa aún más