PANQUEQUES ESTADOUNIDENSES

Ingredientes (para unos 7-8 panqueques grandes):

·         1 ½ taza de harina

·         3 cucharadas de té de polvo para hornear

·         1 cucharada de té de azúcar

·         1 cucharada de té de sal

·         1 ¼ taza de leche

·         1 huevo

·         3 cucharadas de manteca derretida

·         1  cucharada de té de esencia de vainilla

Procedimiento:

1.       Poner en la batidora la leche con el huevo y la esencia de vainilla a batir.

2.       Agregar el azúcar, la sal,  y el polvo para hornear.

3.       Incorporar la manteca y la harina de a poco hasta que quede una mezcla homogénea y parar la batidora.

4.       Precalentar una sartén y volcar un poco de la mezcla.

5.       Dar vuelta el panqueque una vez que aparecen las burbujas y retirar cuando ambos lados están ligeramente dorados.