Zapallitos Rellenos con Pollo

 Zapallitos Rellenos con Pollo

Ingredientes:

·         Zapallitos (grandes)

·         Salsa Portuguesa

·         Cebolla 

·         Pechuga de Pollo

·         Pizca de sal

·         Orégano

·         Queso port salut o cremoso

·         Ají/Morrón

Procedimiento:

1.     Hervir los zapallitos enteros en abundante agua y mientras tanto, ir cortando dos pechugas de pollo en cuadratitos bien chiquitos.

2.      Una  vez  hervidos los zapallitos pero no tan blandos porque sino se desarman, cortarlos a la mitad y sacarle todas las semillas cuidando no agujerear el zapallito.

3.      Cortar una cebolla grande (a gusto) y picarla bien chiquita.

4.      Rehogarla con un poco de spray vegetal e ir agregando agua a medida que se va evaporando y la va absorbiendo para hidratar la cebolla.

5.      Una vez lista la misma y dorada, agregarle el pollo cortado y unas cuantas cucharadas de salsa portuguesa, alrededor de 10 (a gusto) con el fin de humectar el relleno.

6.      Condimentar con un poquito de sal y orégano.

7.      Agregarle 3 rodajas de queso tipo port salut o cremoso.

8.      Una vez lista la misma y dorada, agregarle el pollo cortado y unas cuantas cucharadas de salsa portuguesa, alrededor de 10 (a gusto) con el fin de humectar el relleno.

9.    Cortar 3 rodajas de queso y un poco de ají en cuadraditos chiquitos y poner ambos con el pollo. Mezclar hasta que se derrita y apagar el fuego.

10.  Con una cuchara, ir rellenando los zapallitos  uno por uno e ir poniéndolos en una placa o asadera con spray vegetal.

11.  Llevarlos al horno y después de unos 10-15 minutos agregarle una rodaja de queso arriba de cada uno y sobre el mismo una tirita de ají.

12.  Meterlos en el horno unos minutos más y cuando se derrita el queso sacarlos y servirlos.